Champagne är mer än bara en dryck; det är en symbol för elegans och festligheter världen över. Ursprungligen skapat i den franska regionen Champagne, har denna sprudlande dryck en lång och fängslande historia.
Upptäckten av bubblorna
Under medeltiden var vin från Champagne känt för att vara ovanligt instabilt, och flaskorna exploderade ofta under lagring. Det var först på 1600-talet som munkarna i området upptäckte att kylan i regionen satte stopp för jäsningen under vintern, vilket ledde till att jäsningen återupptogs på våren. Detta skapade de karakteristiska bubblorna i drycken.
De hemliga ingredienserna
Tre viktiga druvor
Champagne tillverkas huvudsakligen av tre olika druvor: chardonnay, pinot noir och pinot meunier. Denna trio av druvor ger champagne dess komplexa smakprofil och karaktäristiska arom.
Tid och tålamod
En av de mest avgörande stegen i champagneframställningen är den långa lagringstiden. För att uppnå den karakteristiska smaken och kolsyran, lagras champagne i flera år, och ibland årtionden, innan den släpps på marknaden.
Regionen som ger namn åt drycken
Terroir i Champagne
Champagne är unikt på grund av sitt terroir, en kombination av jordmån, klimat och druvsorter som är karakteristisk för en specifik plats. Den kalkrika jorden och det svala klimatet i Champagne-regionen ger druvorna en distinkt och komplex smak.
Hantverket bakom varje flaska
Tillverkningen av champagne är en konstform som har överförts genom generationer. Varje champagnehus har sina egna hemligheter och tekniker för att skapa den perfekta balansen mellan syra, sötma och bubblor.
En dryck för festliga tillfällen
Champagne och kultur
Champagne har alltid haft en speciell plats i kulturella och historiska ögonblick. Det har varit närvarande vid kungliga banketter, bröllop och andra högtidligheter runt om i världen.
Skål för livet
Idag förknippas champagne med firandets konst och används för att högtidlighålla livets viktiga ögonblick. Det är en dryck som bjuder in till gemenskap och skapar minnen som varar livet ut.